proba 2

Published in: on Styczeń 28, 2014 at 1:10 pm  Dodaj komentarz  

proba

Published in: on Styczeń 28, 2014 at 1:04 pm  Dodaj komentarz  

Sałatka GYROS

Dzisiaj przedstawiam przepyszną sałatkę o niebanalnej nazwie GYROS ;)

Składniki:

- dwie podwójne piersi z kurczaka

- przyprawa do gyrosa

- kapusta pekińska

- ogórki konserwowe lub kiszone

- kukurydza lub por (ja dałam i to i to)

- majonez

- śmietana

- czosnek

- ketchup

- czarne oliwki z zalewy

W szklanej misce (w takiej najlepiej widać warstwy) układamy kolejno przysmażoną na oliwie pierś z kurczaka pokrojoną w kostki i przyprawioną przyprawą do gyros. Na to warstwa ogórka, ketchup, por i kukurydza. Następnie warstwa kapusty pekińskiej, warstwa majonezu ze śmietaną i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, warstwa pora i kukurydzy, znowu warstwa śmietanowo-majonezowa. Posypujemy przyprawą gyros i gotowe :)

Domek z piernika

Dołączam się do zabawy Olgi i zgłaszam nasze (moje i mojego Męża) dzieło (btw – pierwszy postawiony wspólnymi siłami dom – od czegoś trzeba zacząć).

Kuchnia Świąteczna 2009

Aby wykonać domek z piernika potrzebne są nam:

1. Odpowiednie szablony (link:  SZABLONY)

2. Składniki na ciasto:

-700 gr zwykłej mąki

-przyprawa do piernika

-1 łyżeczka sody oczyszczonej

-1/2 łyżeczki soli

-220 gr masła lub margaryny

-220 gr cukru

-220 ml melasy

-100 ml  miodu

-oleju i mleka tyle, aby ciasto nie kleiło się do rąk i stanowiło jednolitą masę

3. Składniki na lukier:

-2 białka

-0,5 kg cukru pudru

-3 łyżki soku z cytryny (ja o soku z cytryny zapomniałam i nic się złego nie stało :))

4. Składniki na dekoracje:

-kolorowe posypki, wiórki kokosowe, kolorowy lukier, pisaki do dekorowania ciast

5. Podstawka na której zostanie postawiony domek -ja użyłam metalowej tacy.

6. Blacha do pieczenia, folia aluminiowa.

Krótka, zdjęciowa instrukcja:

Wycięte z kartek szablony

Wyrobione ciasto

Wycinanie ciasta (rozwałkowanego na grubość około 1cm)

Dachówki odciskane końcówką łyżeczki

W miejsca okienek można dać landrynki…

aby powstały kolorowe szybki.

Ciasto pieczemy 15min. w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C

Po upieczeniu kolejnych ścian domku docinamy je na gorąco wg szablonu, tak aby potem wszystkie elementy do siebie pasowały. Sklejamy ściany przygotowanym wcześniej lukrem, a raczej powstałą zaprawą murarską ;)

Dach jest dosyć ciężki, więc aby zaprawa „chwyciła” dobrze na jakiś czas podeprzeć czymś elementy dachu.

No i końcowe zdobienie domku. Efekt poniżej :)

Published in: on Styczeń 3, 2010 at 9:35 pm  Komentarze (1)  
Tags: ,

Pyszny makaron – resztki po imprezie :)

Daaaawno mnie tu nie było, ale już jestem :)

Dzisiaj prezentacja sposobu zagospodarowania tzw. resztek poimprezowych ;)

Potrzebujemy:

- makaron (ja użyłam 3 rodzaje, cienkie nitki rosołowe, makaron świderki i malutkie okręgi – każdy z nich to niewykorzystane pozostałości po innych potrawach) – gotowałam ok. 5min.

- puszka kukurydzy

- łyżka masła

- duża cebula

- 4 ząbki czosnku

- 10 plasterków wędliny

- pęczek natki pietruszki

- 5 łyżek śmietany 12%

- zioła (dowolne, ja użyłam majeranku i oregano)

- sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Na rozgrzanej patelni topimy masełko, cebulę szatkujemy i  „szklimy” na patelni, dodajemy pokrojoną wędlinę, przeciśnięte przez praskę zęby czosnku, przez chwilkę zasmażamy.

Dodajemy puszkę kukurydzy, zioła i przyprawy a na koniec śmietanę i poszatkowaną natkę. Wszystko dusimy kilka minut i dodajemy do ugotowanego makaronu.

Jeśli chodzi o takie potrawy makaronowe, lubię robić je wieczorem i konsumować dnia następnego – potrawa ma wstedy głębszy smak, a makaron przechodzi wszystkimi aromatami użytych składników :)

obraz-005

obraz-007

Guten apetit ;)

Published in: on Kwiecień 29, 2009 at 8:32 pm  Dodaj komentarz  

29. Pizza hawajska (podejście 2)

Dzisiejszą pizzę hawajską zrobiłam z ciut innego przepisu niż ostatnio – i wyszło bombowo :) Użyłam świeżych drożdży (ostatnio były instant) i obyło się bez proszku do pieczenia. Ciasto wyszło bardzo fajne, zachęcam więc do wypróbowania przepisu. Pochodzi on z kulinarnej strony Myszy, nie byłabym jednak sobą gdybym nie dodała swoich pięciu groszy :)

Składniki na ciasto:

- 30 g świeżych drożdży

- 3 szklanki mąki poznańskiej

- szczypta soli

- szklanka ciepłej wody

- 2 łyżki oleju

Dodatki:

- 2 cebule

- 3 duże pieczarki

- 8 krążkow ananasa

- 3 ząbki czosnku

- kilka plasterków wędliny

- żółty ser (np. gouda)

- 3 łyżeczki przecieru pomidorowego

Do miski wlać połowę wody i dodać pokruszone drożdże. Odstawić na 10 min. Następnie dodać pozostałe składniki na ciasto i dokładnie wyrabiać ciasto przez ok. 10 min. W końcowej postaci powinno być gładkie i elastyczne.  Przełożyć do miski i przykryć ściereczką. Odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 h.

Po upływie tego czasu ciasto wykładamy na blachę wysmarowaną olejem i formujemy. Smarujemy ciasto przecierem, nakładamy składniki (cebula pokrojona w krążki, pieczarki pokrojone w plasterki, ananas pokrojony na kosteczki, posiekany czosnek i wędlinę). Wkładamy do rozgrzanego piekarnika (220 st.C) na 25 min. Po tym czasie posypujemy pizze starkowanym żółtym serem i wkładamy na kolejne 5 min. (temp. 180 st.C). Smacznego :)

Ja polewałam sosem czosnkowym i ketchupem.

Published in: on Lipiec 31, 2008 at 4:11 pm  Komentarze (2)  
Tags: , ,

28. Sos czosnkowy z oregano

Wspaniale komponuje się z pizzą :). Przepis prosty jak świński ogon. Mimo to smak sosu jest rewelacyjny.

Składniki:

- śmietana 12% (cały duży kubek)

- 4-5 ząbków czosnku (należy dobrać ostrość sosu wg własnych upodobań)

- sól, pieprz

- oregano

Do śmietany dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy małą łyżeczkę przyprawy oregano i dokładnie mieszamy. Sos jest gotowy :)

Published in: on Lipiec 31, 2008 at 1:18 pm  Dodaj komentarz  
Tags: , ,

27. Sałatka wielowarzywna do słoika (na zimę ;))

Przepis znalazłam na forum muratordom.pl :) Sałatka wyszła bardzo dobra, jeden słoiczek na próbę został otworzony.

Składniki (cytuję za forum – ja robiłam z 1 kg ogórków i wyliczałam proporcjonalnie resztę):
– 4kg ogórków (obrać i pokroić w plasterki)
– 0,5 kg marchwi (zetrzeć na tarce)
– 0,5 kg papryki (drobno pokroić)
– 0,5 kg cebuli (drobno pokroić)
– 1 szklanka cukru
– 1 szklanka octu 10%
– 1 szklanka oleju
– 3 łyżki soli
– 1 główka czosnku
– pieprz do smaku

Wszystko razem wymieszać i zostawić na 12 godzin. Potem wkładać do słoików i pasteryzować 15 minut.

Published in: on Lipiec 29, 2008 at 12:55 pm  Dodaj komentarz  
Tags: ,

26. Kluski śląskie z koperkiem

Dla Ślązaków kluski, rolada i „modro” kapusta to tradycyjny, niedzielny obiad. Ja uwielbiam kluski. Niedzielny obiad może się dla mnie składać tylko z klusek z sosem – bez żadnych dodatków. Jem ile wlezie, z dokładką obowiązkowo.

Tutaj przedstawię kluski śląskie z koperkiem, ale równie dobrze można go pominąć.

Składniki:

- ziemniaki (ich ilość uzależniona jest od wielkości przygotowywanego obiadu)

- mąka ziemniaczana

- dwa jajka

- garść świeżego kopru

Ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki przeciskamy przez praskę do dużej miski. Ugniatamy je do dna miski i robimy następującą rzecz – dzielimy masę ziemniaczaną (można sobie narysować palcem) na 4 części. Jedną taką część wyciągamy i w powstałą dziurę dosypujemy mąki ziemniaczanej. Dodajemy dwa jaja, koper i wszystko porządnie zagniatamy. Formujemy kluski (można zrobić „dziurkę”) i wrzucamy do gotującej się wody. Kluski po pewnym czasie powinny wypłynąć. Od ich zagotowania odmierzamy czas 10 min. i odcedzamy. Podajemy z sosem i surówką (lub roladą i modrą ;)).

Uformowane:

Gotują się:

Gotowe:

Published in: on Lipiec 28, 2008 at 3:35 pm  Dodaj komentarz  
Tags: ,

25. Surówka z białej kapusty

Dzisiejsza propozycja to dodatek do obiadu. Można oczywiście pałaszować sałatkę np. do kanapek w pracy, ale mimo wszystko najbardziej sprawdza się na talerzu do ziemniaków i kotletów.

Składniki:

- 1/4 białej kapusty

- sól, pieprz

- 1 marchewka

- jogurt naturalny

Kapustę ścieramy na tarce (poziome tarła) i posypujemy solą i pieprzem. Zostawiamy na ok. 1-2 h aby kapusta zmiękła. Tarkujemy marchewkę i dodajemy kilka łyżek jogurtu naturalnego. Mieszamy porządnie i surówka gotowa.

Published in: on Lipiec 24, 2008 at 2:33 pm  Dodaj komentarz  
Tags: ,
Follow

Otrzymuj każdy nowy wpis na swoją skrzynkę e-mail.