No nie wiem jak Wam zareklamować tą letnią, smakowitą, zdrową zupkę.
Trzeba zrobić, zjeść i już! 
Składniki:
- pęczek młodych buraczków z liśćmi
- dwie kostki rosołowe
- 2 l wody
- koperek
- 1 cebula
- 5-6 młodych ziemniaczków
- 2 jajka (po 1 na osobę)
- śmietana (12%)
- sól i pieprz do smaku
Z jarzyn (botwinki,kopru i cebuli znowu wyszły mi dwie porcje, więc jedną od razu do zamrażalnika).
Z wody i kostek robimy bulion, wrzucamy do niego pokrojone w kostkę buraczki, garść świeżego koperku i liście. Dodajemy pokrojoną cebulę. Gotujemy to ok. 30min. W osobnym garnku gotujemy ziemniaki i rozgniatamy je. Jajka gotujemy na twardo.
Na talerz wykładamy pogniecione ziemniaki, jajko pokrojone na ćwiartki, nalewamy zupę i zabielamy śmietaną. Smakuje naprawdę wyborowo.
