Dzisiaj na obiad zupka jarzynowa. Z młodą kapustą kiszoną i kalarepą.
Składniki:
- żeberko wieprzowe
- 1 kalarepa
- 20 dkg młodej kapusty kiszonej
- marchewka
- mała pietruszka
- kawałek selera
- 1 cebula
- majeranek i koperek (ja dałam suszone)
- wegeta do smaku
- 5 młodych malutkich ziemniaczków
Do garnka wypełnionego wodą wrzuciłam żeberko i gotowałam 35 min. Przecedziłam, żeby w zupie nie znalazły się jakieś mniejsze części kości. Do wywaru z mięsa wrzuciłam pokrojone w kostkę ziemniaki i kalarepę (główkę kalarepy należy obrać). Marchew, seler i pietruszkę starłam na tarce na dużych oczkach. Kapustę też troszkę pokroiłam.
Wyszło mi tego sporo, a ponieważ gotuję dla dwóch osób, połowę przygotowanych warzyw zamroziłam na kolejny raz.
Jak już wszystkie warzywka pływały w garnku doprawiłam wegetą do smaku, dodałam trochę koperku i majeranku. Obrałam żeberko z mięsa i również wrzuciłam do zupy. Gotowałam na wolnym ogniu około 30 min.
Pycha 
Można zabielić śmietaną, smakuje jeszcze lepiej.
Niezabielona:
