Pyszna przekąska, niedroga i łatwa do przyrządzenia.
Składniki (przepis na dwie porcje):
- niezbyt gruba cukinia
- 2 jaja
- 100 g mąki
- sól i pieprz do smaku
- olej
Cukinię myjemy i kroimy/tarkujemy na cieniutkie plasterki. W osobnym naczyniu łączymy mąkę z jajami i doprawiamy solą i pieprzem. Do tak przygotowanego ciasta dodajemy plasterki cukinii. Dokładnie mieszamy. Na gorący olej wylewamy masę formując malutkie placuszki. Smażymy na złoty kolor. Można podawać z sosem mięsnym lub śmietaną. Lub inna kombinacją – według własnych upodobań.
