8. Ciasto truskawkowo-rabarbarowe

Zainspirowana przepisem ze strony mojakuchnia.blogspot.com postanowiłam upiec coś na ząb. Wyszło przepyszne ciacho, które zniknęło w mgnieniu oka.

Składniki (trochę inne od oryginału):

– 200 g pokrojonego rabarbaru

– 200 g pokrojonych truskawek

– 4 jajka

– szklanka cukru

– 2,5 szklanki mąki

– 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

– pół kostki masła

– pół kostki margaryny Kasi

I na kruszonkę:

– 180 g mąki

– 100 g cukru

– 1 mały cukier waniliowy

– 0,5 kostki roztopionego masła

Aby przygotować kruszonkę trzeba mąkę wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym, dodać ciepłego, roztopionego masła. Wszystko połączyć „cuzamen do kupy” jak mawiał mój nauczyciel PO.

A ciacho robimy tak:
Jajka ubijamy z cukrem. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i stopione masło z margarybą. Wszystko dokładnie mieszamy. Masę wylewamy do natłuszczonej formy, obsypanej bułką tartą. Rabarbar i truskawki rzucać losowo w obrębie foremki :). Trochę je „powciskać” widelcem w masę. Obsypać kruszonką.
Piec w temp. 180 około 45 minut.

przed pieczeniem

ciasto truskawkowo-rabarbarowe

ciasto truskawkowo-rabarbarowe

przed pieczeniem z posypką

ciasto truskawkowo-rabarbarowe

gotowe do degustacji

ciasto truskawkowo-rabarbarowe

Published in: on Czerwiec 1, 2008 at 3:18 pm  Dodaj komentarz  
Tags: , ,