4. Puszyste ciasto z rabarbarem

Bardzo proste. Bardzo smaczne. W sam raz na majowe popołudnie przy kawce.

Składniki:

rabarbar (ok. 4-5 badyli ) (owoce można dobierać w zależności od sezonu – jabłka, śliwki, truskawki itp.)

1,5 szklanki cukru

6 jajek

20 łyżek oleju

2 niepełne szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Miksujemy w pierwszej kolejności cukier, jajka i olej, następnie dodajemy pozostałe składniki.

Na blaszkę (wysmarowaną margaryną i obsypaną bułką tartą) wylewamy masę i układamy kosteczki obranego rabarbaru.

Do pieca na 40-50min., temp. 195-200st.C.

Ja stosuję termoobieg.

Po upieczeniu ciasta nie należy wyjmować go od razu z piekarnika (może opaść). Uchylamy lekko piekarnik i pozostawiamy na jakieś 10-15 min. Następnie ciasto wyjmujemy i pozostawiamy do ostygnięcia. Posypujemy cukrem pudrem.

przed upieczeniem

ciasto z rabarbarem-przed pieczeniem

gotowe do zszamania

ciasto z rabarbarem-po upieczeniu

ciasto z rabarbarem-po upieczeniu

Published in: on Maj 19, 2008 at 8:05 pm  Dodaj komentarz  
Tags: ,