9. Kurczak w sosie pomidorowym

Przepis na lekki obiad, smaczny i w sam raz na gorące, upalne dni, kiedy nie bardzo mamy ochotę na pichcenie w kuchni.

Składniki (2 porcje):

– 30 dkg piersi z kurczaka

– 3 łyżki oleju

– kostka rosołowa

– dwa pomidory

– cebula

– kilka listków bazylii

– wegeta, pieprz

– łyżka mąki

– 3 łyżki śmietany (ja użyłam 12%)

– łyżeczka przecieru pomidorowego (pudliczki the best)

Pierś z kurczaka kroimy na kawałki, wrzucamy na patelnię i przysmażamy z olejem około 10 min. W garnuszku też na odrobinie oleju smażymy cebulę i pomidory pokrojone w kostkę. Po około 10 minutach dolewamy bulion wyrobiony z kostki rosołowej. Dodajemy łyżeczkę przecieru. Dusimy razem kolejne 10min., a następnie przy użyciu sitka przecedzamy wywar pomidorowy do osobnego garnka. Pozostałości można zblendować i dodać do sosu (z chęcią przy następnej okazji to zrobię, ale czekam na blender :)), niestety tym razem je wyrzuciłam. Do tak powstałego wywaru wrzucamy podsmażonego kurczaka i gotujemy 20 min. W międzyczasie w kubeczku mieszamy mąkę ze śmietaną. Dodajemy troszkę gorącego wywaru, aby „zahartować” śmietanę a następnie wlewamy zawartość kubeczka do naszego sosu. Powinien ładnie zgęstnieć. Przyprawiamy do smaku. Ja podaję z ryżem (z moim ulubionym parabolicznym „kupcem”).

kurczak w sosie pomidorowym

kurczak w sosie pomidorowym

Reklamy
Published in: on Czerwiec 3, 2008 at 2:25 pm  2 Komentarze  
Tags: , , ,