5. Placuszki z cukinii

Pyszna przekąska, niedroga i łatwa do przyrządzenia.

Składniki (przepis na dwie porcje):

– niezbyt gruba cukinia

– 2 jaja

– 100 g mąki

– sól i pieprz do smaku

– olej

Cukinię myjemy i kroimy/tarkujemy na cieniutkie plasterki. W osobnym naczyniu łączymy mąkę z jajami i doprawiamy solą i pieprzem. Do tak przygotowanego ciasta dodajemy plasterki cukinii. Dokładnie mieszamy. Na gorący olej wylewamy masę formując malutkie placuszki. Smażymy na złoty kolor. Można podawać z sosem mięsnym lub śmietaną. Lub inna kombinacją – według własnych upodobań.