10. Marmolada rabarbarowa – hiram skandynawski

Nie znam różnicy między marmoladą, dżemem, konfiturą i powidłami. Zwał jak zwał.

To co mi wyszło nazwałam marmoladą i basta 🙂

Przepis podglądnięty u Myszy.

Składniki:

– 2 kg rabarbaru (już obranego)

– 1,5 kg cukru

– skórka z jednej cytryny

– 2 łyżki imbiru (w proszku)

Rabarbar kroimy na kawałki, dodajemy cukier, imbir i skórkę z cytryny.

hiram skandynawski

Pozostawiamy pod przykryciem na noc. Rabarbar puści soki i będzie to wyglądało mniej więcej tak:

hiram skandynawski

Następnego dnia gotujemy to co nam się wykluło w garnku do miękkości.

Po godzinie sprawdzamy, czy marmolada jest gotowa. Wylewamy kroplę marmolady na talerzyk i drapiemy przez środek nożem. Jeśli marmolada się nie zlewa, to znaczy, że jest gotowa. Gorącą wlewać do czystych, wyparzonych słoików. Dobrze zamknąć.

hiram skandynawski

hiram skandynawski

Wyszły mi z tego dwa średniej wielkości słoiczki, jeden malutki i jeden duży.

I trochę zostało, więc zajadamy ze świeżutkimi bułeczkami i masełkiem.

Duży słój zostawiam na zimę 🙂

Reklamy
Published in: on Czerwiec 3, 2008 at 3:41 pm  2 Komentarze  
Tags: , , ,